ظرفیتهای فناورانه جهاد دانشگاهی، فرصتی برای سرمایهگذاری در زنجیره ارزش محصولات راهبردی
به گزارش روابط عمومی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی، ساره حسینی، مدیر مرکز خدمات تخصصی گیاهان دارویی استراتژیک جهاددانشگاهی خراسان جنوبی اظهار کرد: در این نشست، محصولات فرآوریشده در مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی با شرح کامل معرفی شد و گفتوگوها حول محور تجاریسازی این محصولات شکل گرفت.
وی افزود: حضور کارشناسان و مدیران صنایع تبدیلی سازمان جهاد کشاورزی بخش اقتصاد دانشبنیان جهاد کشاورزی و فعالان بخش خصوصی و صنعت نشان داد که مسیر بومیسازی فرآوری محصولات راهبردی استان — از عناب و زرشک تا زعفران — به گفتمان مشترک چند نهاد تبدیل شده است.
حسینی ادامه داد: پیام اصلی کارگاه، این بود که پایان دادن به خامفروشی و حرکت به سمت زنجیره ارزش کامل مستلزم همراهی پژوهش، سرمایه و بازار است.
وی تصریح کرد: کارگاه با حضور ذینفعان زنجیره کشاورزی و صنایع تبدیلی استان برگزار شد؛ ترکیبی که با رویکرد همافزایی میان نهادهای علمی، اجرایی و حمایتی استان — رویکردی که بارها در تعاملات جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی با نهادهای اجرایی استان به آن تأکید شده است.
حسینی با بیان اینکه کارگاه معرفی محصولات فناورانه با همین انگیزه و با هدف نزدیککردن این دستاوردها به فعالان اجرایی، سرمایهگذاران و صنعتگران بخش کشاورزی برگزار شد، اظهار کرد: این کارگاه به معرفی و شرح محصولات فرآوریشده در مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی اختصاص داشت.
وی تصریح کرد: محصولات ارائهشده در این بخش را میتوان در چند محور دستهبندی کرد؛ فرآوردههای بر پایه عناب که در این بخش عناب بهعنوان محصول شاخص استان، در قالب فرآوردههای غذایی و سلامتمحور معرفی شد. بر اساس تحقیقات منتشرشده این مجموعه، مطالعات دانشگاهی داخلی و خارجی نشان دادهاند که عناب میتواند در کاهش چربی خون، مقابله با التهاب و کمک به پیشگیری و کنترل برخی بیماریها مؤثر باشد.
وی بیان کرد: توسعه دانش فنی فرآوردههای نوآورانه بر پایه همین محصولات راهبردی، در کنار ثبت ۱۷ محصول فناورانه توسط جهاد دانشگاهی استان ، پشتوانه علمی مناسبی برای ورود عناب به بازار فرآوردههای فراسودمند فراهم میکند.
وی با اشاره به فرآوردههای غذایی پریبیوتیک بر پایه محصولات استراتژیک، تصریح کرد: پریبیوتیکها ترکیباتی غیرقابل هضماند که از طریق تحریک انتخابی رشد و فعالیت میکروارگانیسمهای مفید روده، به بهبود سلامت دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی و ارتقای وضعیت متابولیک بدن کمک میکنند . توسعه دانش فنی این دسته از فرآوردهها بر پایه محصولات استراتژیک استان یکی از محورهای پژوهشی مجموعه است.
حسینی با اشاره به محصولات مبتنی بر زرشک و زعفران، خاطرنشان کرد: در کنار عناب، ظرفیتهای فرآوری سایر محصولات راهبردی استان نیز در قالب نمونههای فرآوریشده به حاضران نمایش داده شد.
وی با اشاره به خدمات فنی و مشاورهای، بیان کرد: بهرهگیری از آزمایشگاه مجهز مجتمع تحقیقات که بهتازگی به تجهیزات آزمایشگاهی پیشرفته مجهز شده است و ارائه خدمات تدوین طرح توجیهی و مشاوره کسبوکار به متقاضیان راهاندازی و توسعه واحدهای فرآوری از محورهای مهم بود.
حسینی یادآور شد: ارائه این محصولات همراه با شرح کاربرد، مزیت رقابتی و نیاز بازار انجام شد و فرصت پرسشوپاسخ مستقیم برای حاضران فراهم شد.
